前回の記事が暗めだったので、
TOPに置いておかない為に、
今回はスピード更新で☆

ラーメン屋さんのラーメンによく入ってる、
『煮卵』の作り方です♪

ＴＶで作り方やってた♪
・・っていうのを教えてもらって・・

先日、実際に作ってみたら美味しかったので、
作り方を紹介してみますｗ

①卵は常温保存のものを使う
　冷蔵庫の卵は、１時間前に冷蔵庫から出して
　常温にしておく

②お鍋でお湯を沸かせて、
　沸騰してから卵をいれて、そのまま８分茹でる

③漬けダレを作る（※卵１０個分）

　水：４８０ｃｃ
　濃口醤油：１２０ｃｃ
　砂糖：大さじ３
　鰹だしの元：小さじ１
　昆布：３×５ｃｍくらい

　コレ↑を煮立てておく

④卵が茹であがったら、冷たい水に入れて、卵のカラを剥き、
　漬けダレをかけて浸しておく

・・以上で、出来上がりです♪
 

熱い漬けダレを卵にかけても、半熟加減に問題は無さそうですｗ

このまましばらく漬けておくらしいんだけど・・
漬け込んでしばらくも経たない内に、
出来上がっちゃったみたいなんですけどｗｗ
半分に切ってみたら、いい感じで半熟でした♪
（ラーメン屋さんの煮卵みたいな感じでｖｖ）

とっても美味しいので、よかったら試してみて下さい♪

漬けダレは、甘い感じのタレなんですけど、
卵を漬け終わった後も、何かの料理に使えそうです♪

ちなみにうちでは、
気付いたら漬けダレの中で、里芋が泳いでいましたｗ
里芋、美味しくなってましたｗｗｗ
（母のしわざの様ですｗｗ）
 

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